Найпоширеніше непорозуміння в розмові про олійні звучить так: «на біржі олія зросла — чому ви не піднімаєте ціну?» Між світовим котируванням олії та цифрою в договорі за насіння стоїть ланцюг із переробки, логістики й курсу. Розуміння цього ланцюга й пояснює, чому ціни соняшнику та ріпаку рухаються не синхронно зі світовими новинами — і на що продавець реально може вплинути.
Пальмова олія задає підлогу всьому сектору
Пальмова олія — найдешевша й найбільш масова рослинна олія у світі, тому вона працює як нижня межа для решти. Коли її виробництво зростає і запаси накопичуються, покупці олій отримують дешеву альтернативу, і тиск відчувають усі інші олії — зокрема соняшникова.
Для продавця насіння це означає просту річ: погана новина з пальмового ринку доходить до вашої ціни навіть тоді, коли з українським соняшником усе гаразд. І навпаки — дефіцит пальмової олії підтримує ціни на весь сектор.
Соя: врожай в Америках, а наслідки — у вашому договорі
Соєва олія — побічний продукт переробки сої, а сою вирощують передусім США, Бразилія та Аргентина. Рекордні врожаї там збільшують пропозицію олії й стримують ціни на олійні в цілому. Слабкий сезон працює у зворотний бік.
Це найдовше плече впливу: між збиранням у Південній Америці та переглядом закупівельних цін тут минає час. Тому трейдери дивляться на прогнози врожаю задовго до того, як ці цифри стануть фактом.
Ріпак живе за іншими правилами — його тягне біопаливо
Значна частина попиту на ріпакову олію в Європі пов’язана не з їжею, а з виробництвом біопалива. Тому на ріпак сильніше впливає регуляторна політика ЄС: цілі щодо відновлюваної енергетики, субсидії, екологічні критерії.
Практичний наслідок: ріпак може дорожчати або дешевшати на новинах, які до сільського господарства прямого стосунку не мають. Плюс до нього завжди застосовують якісні обмеження — за нашим базисом це вміст ерукової кислоти не більше 2% і глюкозинолати понад 35 мкмоль/г, олійність базисна 44%.
Соняшник: український ринок як частина світового балансу
Україна лишається одним із провідних виробників та експортерів соняшникової олії, тому світовий попит доходить до внутрішніх закупівельних цін швидше, ніж у багатьох інших культурах. Коли імпортери активізуються або на ринку бракує альтернативних олій, переробники конкурують за сировину жорсткіше — і це підтримує ціну навіть за пристойних внутрішніх запасів.
На що продавець впливає насправді: олійність
Усе перелічене вище — фон, який ви не контролюєте. Але є показник, який конвертується в гроші напряму й залежить від гібрида, агротехніки та строків збирання.
Для соняшнику базис олійності — 48% у перерахунку на суху речовину, і за кожен відсоток понад базис іде доплата 350 грн за тонну. Три відсотки понад базис на партії у 500 тонн — це понад півмільйона гривень, які не залежать від жодної біржі. Базисна вологість — 8%, смітна домішка — 3%.
Тому розмова «коли продавати» має сенс лише разом із розмовою «що саме продавати». Партія з олійністю 51% і партія з 47% живуть у різних цінових реальностях за однакового світового ринку.
Курс і логістика: те, що з’їдає різницю
Міжнародна торгівля оліями йде переважно в доларах, тому курс безпосередньо впливає на експортну конкурентоспроможність і на те, скільки залишається на внутрішню закупівлю. Туди ж — вартість фрахту, доступність маршрутів і ситуація в портах.
Це та частина, через яку світове зростання ціни на олію іноді взагалі не доходить до продавця насіння: подорожчала логістика — і зростання залишилося в дорозі.
Що відстежувати щотижня, а що можна раз на сезон
Щотижня має сенс дивитися на курс, вартість перевезення до порту й активність переробників у вашому радіусі — це те, що змінює економіку конкретної угоди зараз.
Раз на сезон достатньо звірятися з прогнозами врожаю в основних країнах-виробниках і напрямом політики ЄС щодо біопалива. Це рамка, всередині якої ухвалюються рішення, але вона не змінюється щодня — і слідкувати за нею щоранку означає лише витрачати час, який краще віддати на дзвінки.
Довідково: галузеву аналітику та статистику ринку зерна регулярно публікує Українська зернова асоціація.
Читайте також
- Перспективи олійного ринку: чи втримають соняшник та ріпак цінову маржу?
- Ринок олійних: чому соя та ріпак стають вигіднішими за пшеницю?
Маєте зерно на продаж?
Купуємо зернові та олійні культури по всій Україні — чесне зважування, швидкий розрахунок.
